人気VTuberグループ「ホロライブ」の2期生、百鬼あやめ（なきりあやめ）さんが2025年8月19日の配信で語った「そうめんトーク」が、「飯テロすぎる！」と話題になっています。
市販の麺つゆはあまり得意ではないという百鬼さん。「これなら無限に食べれる」と太鼓判を押す、百鬼家に代々伝わる秘伝の麺つゆレシピと、そうめんが格段に美味しくなる茹で方の裏技を公開してくれました！
この記事では、暑い夏にすぐ試したくなる百鬼さん直伝の2つのテクニックを、分かりやすくご紹介します。
百鬼家秘伝の味「豚ナス甘め麺つゆ」レシピ
配信の中で、百鬼さんは「自家製じゃないとあんまり食べられない」と、麺つゆへのこだわりを明かしました。そして、リスナー（百鬼組）のために、その特別なレシピを教えてくれました。
ごま油で豚肉とナス炒めてで、その後麺つゆとみりんと砂糖を入れるんだけど。 そのがめっちゃ美味しい。マジこれ無限に食べれる。
作り方はとってもシンプル！材料さえあれば、誰でも簡単に百鬼家の味を再現できそうです。
【材料】
- 豚肉
- ナス
- ごま油
- 麺つゆ
- 水
- みりん
- 砂糖
【作り方】
- フライパンにごま油をひき、豚肉とナスを炒める。
- ナスがしんなりしてきたら、麺つゆ、水、みりん、砂糖を加える。
- 少し煮詰めて、味がなじんだら完成！
百鬼さん曰く、比率はいつも感覚で作っているそうですが、「ちょっと甘めに作る方が好き」とのことで、みりんやお砂糖は少し多めにするのがポイントだそうです。
この麺つゆ、そうめんだけでなく、うどんや冷や麦との相性も抜群とのこと。
うどんと素麺と冷麦はマジでうまくなる。
と、本人もその美味しさを力説していました。
そうめんをツルツルにする茹で方
30秒ぐらい茹でたらもうあと1分半ぐらいは火止めて放置してる。そうするとツルツルになる。美味しい。
麺つゆの話で盛り上がる中、百鬼さんはさらに「そうめんの茹で方」にもこだわりがあることを明かしました。
なんと、この茹で方を実践すると、そうめんがふにゃふにゃにならず、お店で出てくるようなツルツル食感になるのだとか。
【そうめんをツルツルにする裏技】
- 沸騰したお湯で、そうめんを30秒だけ火にかけて茹でる。
- すぐに火を止めて、鍋のフタをし、1分半ほど放置する。
- 時間が来たら、冷水でしっかりしめて完成！
この方法だと、麺の中心まで熱が通りつつも、茹ですぎを防げるため、最高の食感になるそうです。
ちなみに、このテクニックの出どころを聞かれた百鬼さんは「Google先生が教えてくれるよ」とコメント。どうやら、美味しいものを追求する中で見つけた、とっておきの情報のようです。
この一連のトークに、配信を見ていたリスナーからは、 「めっちゃ美味しそう！」 「お腹すいてきた…やめてくれ…」 「明日絶対作るわ」 といったコメントが。
深夜にも関わらず、多くの視聴者のお腹を刺激する、まさに「飯テロ配信」となりました。
どちらも家庭で簡単に試せるものばかりなので、今年の夏は市販の麺つゆだけでなく、百鬼家直伝の味を楽しんでみてはいかがでしょうか？
